Liefsmama ...

9x Babyhapjes met Spruitjes

Door /
babyhapjes met spruitjes

Spruitjes in een babyhapje? Jazeker! Hoewel spruitjes bekendstaan om hun uitgesproken smaak, kun je ze met de juiste combinaties omtoveren tot een zacht en voedzaam hapje voor je kleintje. Vanaf een maand of acht kun je beginnen met kleine hoeveelheden, gecombineerd met milde smaken zoals aardappel of zoete wortel. In deze blog deel ik fijne tips én een aantal eenvoudige recepten om spruitjes op een zachte, toegankelijke manier aan je baby te introduceren.

Wanneer mag een baby spruitjes eten?

Spruitjes zijn kleine, groene kooltjes met een uitgesproken smaak. Je kunt ze vanaf ongeveer 8 maanden introduceren in het eetpatroon van je baby. Dat komt omdat spruitjes soms wat lastig te verteren zijn en een sterke smaak hebben, waar jonge baby’s nog even aan moeten wennen.

Waarom wachten tot 8 maanden?

Spruitjes vallen onder de kruisbloemige groenten, net als broccoli en bloemkool. Ze kunnen winderigheid veroorzaken bij gevoelige darmpjes, vooral als je baby nog maar net vaste voeding krijgt. Daarom is het beter om eerst te starten met mildere groenten, zoals wortel, courgette of pompoen.

Hoe geef je spruitjes aan je baby?

Als je baby 8 maanden of ouder is en al gewend is aan verschillende smaken, kun je voorzichtig beginnen met spruitjes. Let hierbij op:

  • Goed gaar koken: spruitjes moeten zacht zijn, zodat je ze makkelijk kunt pureren of prakken

  • Kern verwijderen: het harde stronkje onderaan kun je wegsnijden, dat maakt ze lichter verteerbaar

  • Mengen met zachte smaken: combineer spruitjes bijvoorbeeld met aardappel of zoete aardappel voor een milder hapje

Let op reacties

Zoals bij elke nieuwe groente is het slim om even af te wachten hoe je baby reageert. Let op eventuele buikkrampjes of winderigheid. Bouw het langzaam op en geef niet meteen een hele portie spruitjes in één keer.

De recepten in dit artikel:

  1. Spruitjes, zoete aardappel, appel
  2. Spruitjes, aardappel, kip
  3. Spruitjes, pastinaak, peer
  4. Spruitjes, rijst, zalm
  5. Spruitjes, linzen, wortel
  6. Spruitjes, pompoen, quinoa
  7. Spruitjes, zoete aardappel, rundergehakt
  8. Spruitjes, courgette, aardappel
  9. Spruitjes, pasta, tomaat

Spruitjes met zoete aardappel en appel

Ingrediënten

  • 3 spruitjes

  • 1 kleine zoete aardappel

  • ½ appel (bijvoorbeeld Elstar of Jonagold)

Bereiding

  1. Maak de spruitjes schoon, halveer ze.

  2. Schil de zoete aardappel en appel, snijd in blokjes.

  3. Kook alles samen in een klein laagje water in 10–12 minuten gaar.

  4. Pureer tot een glad of grof hapje, afhankelijk van je baby’s voorkeur.

Spruitjes met aardappel en kipfilet

Ingrediënten

  • 3 spruitjes

  • 1 middelgrote aardappel

  • 30 g kipfilet

Bereiding

  1. Maak de spruitjes schoon en snijd ze doormidden.

  2. Schil de aardappel en snijd in stukjes.

  3. Snijd de kip in kleine stukjes.

  4. Kook alles samen in 12–15 minuten gaar.

  5. Pureer met een scheutje kookvocht tot een glad geheel.

Spruitjes met pastinaak en peer

Ingrediënten

  • 3 spruitjes

  • 1 kleine pastinaak

  • ½ rijpe peer

Bereiding

  1. Maak de spruitjes schoon, verwijder het harde stronkje.

  2. Schil de pastinaak en peer, snijd in blokjes.

  3. Kook pastinaak en spruitjes samen 10–12 minuten, voeg de peer de laatste 2 minuten toe.

  4. Pureer tot een smeuïg hapje.

Spruitjes met rijst en zalm

Ingrediënten

  • 3 spruitjes

  • 2 eetlepels gekookte zilvervliesrijst

  • 30 g zalmfilet (vers, zonder graat)

Bereiding

  1. Kook de spruitjes in 10 minuten zacht.

  2. Stoom of kook de zalm in 5–7 minuten gaar.

  3. Meng met de rijst en pureer of prak tot de gewenste structuur.

Spruitjes met linzen en wortel

Ingrediënten

  • 3 spruitjes

  • 2 eetlepels rode linzen

  • 1 wortel

Bereiding

  1. Spoel de linzen af en kook ze in 15 minuten gaar.

  2. Schil de wortel, snijd in stukjes en kook samen met de spruitjes in 10 minuten zacht.

  3. Pureer alles samen tot een glad of grof hapje.

babyhapjes spruitjes quinoa pompoen

Spruitjes met pompoen en quinoa

Ingrediënten

  • 3 spruitjes

  • 100 g pompoenblokjes

  • 2 eetlepels gekookte quinoa

Bereiding

  1. Kook de pompoen en spruitjes in ongeveer 10 minuten gaar.

  2. Voeg de gekookte quinoa toe en mix alles samen tot een smeuïg geheel.

Spruitjes met zoete aardappel en rundergehakt

Ingrediënten

  • 3 spruitjes

  • 1 kleine zoete aardappel

  • 30 g mager rundergehakt

Bereiding

  1. Bak het gehakt rul in een pan zonder zout.

  2. Kook de zoete aardappel en spruitjes in 10–12 minuten zacht.

  3. Meng alles samen en pureer of prak tot een stevig hapje.

Spruitjes met courgette en aardappel

Ingrediënten

  • 3 spruitjes

  • ½ courgette

  • 1 middelgrote aardappel

Bereiding

  1. Maak de spruitjes schoon en snijd doormidden.

  2. Snijd courgette en aardappel in stukjes.

  3. Kook alles samen in 10–12 minuten gaar.

  4. Pureer tot een zachte, romige structuur.

Spruitjes met volkoren pasta en tomaat

Ingrediënten

  • 3 spruitjes

  • 2 eetlepels gekookte volkoren pasta (bijvoorbeeld elleboogjes of schelpjes)

  • 1 rijpe tomaat

Bereiding

  1. Kook de spruitjes in 10 minuten zacht.

  2. Ontvel de tomaat door hem even in kokend water te leggen, snijd in stukjes.

  3. Meng spruitjes, tomaat en pasta en pureer of snijd fijn voor een eerste pastahapje.

Hoe bewaar je babyhapjes met spruitjes?

Babyhapjes met spruitjes kun je prima bewaren, mits je het goed doet:

  • In de koelkast: maximaal 2 dagen, goed afgedekt in een afgesloten bakje

  • In de vriezer: tot 3 maanden. Laat het hapje eerst volledig afkoelen en vries in porties in

Let op: eenmaal opgewarmd hapje niet opnieuw bewaren. Spruitjes kunnen bij herhaald verwarmen hun smaak en structuur verliezen.

Welk keukengerei heb je nodig?

Voor het maken van babyhapjes met spruitjes heb je geen ingewikkelde spullen nodig. Met deze basis kom je al heel ver:

  • Een klein pannetje met deksel

  • Schilmesje en snijplank

  • Staafmixer, blender of pureestamper

  • Eventueel een stoommandje of babycooker

  • IJsblokjesvorm of kleine bakjes om in te vriezen

Veelgestelde vragen

Vanaf welke leeftijd mag mijn baby spruitjes eten?
Spruitjes zijn geschikt vanaf ongeveer 8 maanden. Ze hebben een uitgesproken smaak en kunnen winderigheid veroorzaken bij jonge baby’s, dus begin met kleine beetjes.

Moet ik spruitjes altijd pureren?
Als je baby net start met vaste voeding, is pureren het veiligst. Naarmate je kindje ouder wordt en beter kan kauwen, kun je ook fijnprakken of in stukjes aanbieden.

Kunnen spruitjes buikpijn geven?
Sommige baby’s kunnen wat gasvorming ervaren. Bouw het langzaam op en combineer spruitjes met zachte ingrediënten zoals aardappel of zoete groente.

Voedingswaarde van spruitjes

Spruitjes zitten boordevol gezonde stoffen, ook voor je baby:

  • Vitamine C: belangrijk voor de weerstand

  • Foliumzuur: ondersteunt de ontwikkeling van het zenuwstelsel

  • Vezels: goed voor de spijsvertering

  • Vitamine K en ijzer: belangrijk voor bloed en botontwikkeling

Ze zijn laag in calorieën, maar rijk aan voedingsstoffen, wat ze tot een ideale groente maakt voor een voedzaam babyhapje.

Misschien ook interessant voor jou:

Tot slot

Spruitjes zijn misschien niet de meest voor de hand liggende groente voor je baby, maar met de juiste combinaties kun je er verrassend zachte en lekkere hapjes van maken. Door ze te mengen met zoete of romige ingrediënten help je je kleintje wennen aan deze voedzame groente. Elk kindje is anders, dus proef, varieer en kijk vooral wat werkt voor jullie. En vergeet niet: smaken aanleren kost tijd, dus blijf rustig aanbieden, ook als het eerste lepeltje niet meteen een succes is. Veel plezier in de keuken!

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar boven