Liefsmama ...

Babyhapjes met Ei – 6 Recepten

Door /
babyhapjes met ei

Babyhapjes met ei zijn een uitstekende keuze om je baby kennis te laten maken met hartige smaken en eiwitrijke voeding. Eieren zijn zacht, mild van smaak én rijk aan voedingsstoffen zoals hoogwaardige eiwitten, choline en B-vitamines – belangrijk voor de hersenontwikkeling en groei. Bovendien zijn eieren veelzijdig en gemakkelijk te verwerken in zachte, babyvriendelijke hapjes.

Wanneer mag je baby ei eten?

Het Voedingscentrum adviseert om ei en pinda vóór de leeftijd van acht maanden te introduceren, bij voorkeur tussen 4 en 8 maanden. Dit helpt de kans op het ontwikkelen van een allergie te verkleinen. Kinderen met eczeem of aanleg voor allergie doen er goed aan om al vóór 6 maanden te beginnen, uiteraard in overleg met een arts of diëtist.

Wat zeggen kinderartsen en voedingsprofessionals?

De Nederlandse Vereniging voor Kindergeneeskunde (NVK), in samenwerking met DAVO en de werkgroep van de Nederlandse Vereniging voor Allergologie, adviseert bij zuigelingen (vooral bij eczeem) om “zo vroeg mogelijk” kippenei via het maagdarmkanaal aan te bieden om allergie te voorkomen.

En de Jeugdgezondheidszorg (JGZ) benadrukt dat bij kinderen met matig tot ernstig eczeem, een introductie van ei tussen 4 en 6 maanden volgens een introductieschema het beste kan verlopen

Ei met broccoli en aardappel

Een voedzaam hapje vol vezels, vitamine C en eiwitten. Zacht van smaak en fijn te pureren.

Ingrediënten:

  • 1 eigeel (gekookt, zonder eiwit)

  • 1 kleine aardappel

  • 3 kleine roosjes broccoli

Bereiding:

Stap 1
Schil de aardappel en snijd in stukjes. Was de broccoli.

Stap 2
Kook de aardappel en broccoli samen in 8–10 minuten zacht.

Stap 3
Kook het ei hard (ca. 8–10 minuten) en gebruik alleen het eigeel.

Stap 4
Pureer de aardappel, broccoli en het eigeel tot een zachte puree. Serveer lauwwarm.

Ei met avocado en banaan

Romig, zacht en vol gezonde vetten. Een mild hapje voor de lunch.

Ingrediënten:

  • 1 eigeel (gekookt, zonder eiwit)

  • 1/4 avocado

  • 1/2 banaan

Bereiding:

Stap 1
Kook het ei hard (ca. 8–10 minuten) en gebruik alleen het eigeel.

Stap 2
Prak of pureer het eigeel samen met de avocado en banaan tot een glad hapje.

Stap 3
Serveer direct op kamertemperatuur.

Ei met spinazie en zoete aardappel

Een romig, zacht hapje vol ijzer en vitamine A.

Ingrediënten:

  • 1 eigeel (gekookt, zonder eiwit)

  • 1 kleine zoete aardappel

  • 1 handje verse spinazie

Bereiding:

Stap 1
Schil de zoete aardappel, snijd in blokjes en kook in ca. 10 minuten zacht.

Stap 2
Voeg in de laatste minuut de spinazie toe zodat deze slinkt.

Stap 3
Kook het ei hard (ca. 8–10 minuten) en gebruik alleen het eigeel.

Stap 4
Pureer de zoete aardappel, spinazie en het eigeel tot een zachte puree. Serveer lauwwarm.

Eigeel met appel en havermout

Een vullend ontbijthapje, vol vezels en natuurlijke zoetheid.

Ingrediënten:

  • 1 eigeel (gekookt, zonder eiwit)

  • 1/2 zoete appel

  • 1 eetlepel havermoutvlokken

Bereiding:

Stap 1
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in stukjes.

Stap 2
Kook de appelstukjes 3–5 minuten tot zacht.

Stap 3
Kook het ei hard (ca. 8–10 minuten) en gebruik alleen het eigeel.

Stap 4
Kook de havermout in een klein laagje water (ca. 3 minuten) tot pap.

Stap 5
Pureer de appel, havermout en het eigeel samen tot een romig hapje.

Ei met zalm en rijst

Een voedzaam hapje met gezonde vetten en zachte structuur.

Ingrediënten:

  • 1 eigeel (gekookt, zonder eiwit)

  • 20 g zalm (zonder graat)

  • 2 eetlepels gekookte rijst

Bereiding:

Stap 1
Kook het ei hard (ca. 8–10 minuten) en gebruik alleen het eigeel.

Stap 2
Kook of stoom de zalm in 5–7 minuten gaar.

Stap 3
Voeg de rijst toe en pureer samen met de zalm en het eigeel tot een zachte puree.

Stap 4
Serveer lauwwarm.

Ei met volkoren pasta en spinazie

Een voedzame maaltijd met ijzer en vezels, zacht en makkelijk te eten.

Ingrediënten:

  • 1 eigeel (gekookt, zonder eiwit)

  • 2 eetlepels kleine volkoren pasta

  • 1 handje verse spinazie

Bereiding:

Stap 1
Kook de pasta volgens de verpakking, zonder zout.

Stap 2
Kook of stoom de spinazie kort tot deze slinkt.

Stap 3
Kook het ei hard (ca. 8–10 minuten) en gebruik alleen het eigeel.

Stap 4
Pureer de pasta, spinazie en het eigeel samen tot een glad hapje.

Ei met rijst, gehakt, tomaat en courgette

Een eerste volwaardige maaltijdhapje, zacht en voedzaam.

Ingrediënten:

  • 1 eigeel (gekookt, zonder eiwit)

  • 20 g mager rundergehakt

  • 2 eetlepels gekookte rijst

  • 1/2 kleine tomaat (ontveld)

  • 1/4 courgette

Bereiding:

Stap 1
Snijd de courgette en tomaat in stukjes.

Stap 2
Kook of stoof de courgette en tomaat in ca. 6–8 minuten zacht.

Stap 3
Bak het gehakt rul in een beetje water (geen olie of zout).

Stap 4
Kook het ei hard (ca. 8–10 minuten) en gebruik alleen het eigeel.

Stap 5
Meng de rijst met het eigeel, gehakt, courgette en tomaat en pureer tot een zachte puree.

Voedingswaarde van ei

Ei is een voedzaam en veelzijdig ingrediënt dat perfect past in de eerste hapjes van je baby. Het zit boordevol hoogwaardige eiwitten, gezonde vetten en belangrijke vitamines zoals B12 en D. Ook is ei rijk aan choline, wat belangrijk is voor de hersenontwikkeling. Dankzij de zachte smaak en structuur kun je ei makkelijk combineren met groenten, fruit of granen.

Het Voedingscentrum en JGZ adviseren om ei al vroeg in het voedingspatroon van je kindje te introduceren, rond de 6 maanden. Dit helpt niet alleen om je baby kennis te laten maken met nieuwe smaken, maar kan ook de kans op het ontwikkelen van een ei-allergie verkleinen.

Hoe bewaar je babyhapjes met ei?

Babyhapjes met ei kun je het beste vers serveren, omdat ei een gevoelig product is. Blijft er toch een restje over?

  • In de koelkast: bewaar maximaal 24 uur in een schoon, afgesloten bakje.

  • In de vriezer: hapjes met ei zijn minder geschikt om in te vriezen, omdat de structuur na ontdooien vaak korrelig wordt. Wil je toch invriezen, meng het ei dan met groenten of granen voor een betere textuur. Gebruik binnen 1 maand.

Warm altijd goed op tot lauwwarm en roer goed door voordat je het hapje aan je baby geeft.

Welk keukengerei gebruik je?

Voor het maken van babyhapjes met ei is het handig om dit keukengerei bij de hand te hebben:

  • Een kookpannetje voor groenten, rijst of aardappel

  • Een apart pannetje voor het koken van het ei

  • Een staafmixer of blender

  • Een scherp mesje en snijplank

  • Schone bewaarbakjes of een babyhapjestray

  • Babyvriendelijke lepeltjes

Een fijn zeefje kan handig zijn als je hapjes extra glad wilt maken voor een jonge baby.

Voedingswaarde van ei

Ei is een klein, maar ontzettend voedzaam product. Het bevat onder andere:

  • Hoogwaardige eiwitten – belangrijk voor groei en spierontwikkeling

  • Gezonde vetten – ondersteunen de hersenontwikkeling

  • Vitamine B12 en foliumzuur – essentieel voor de aanmaak van rode bloedcellen

  • Vitamine D – ondersteunt de botopbouw (vooral belangrijk bij baby’s die weinig zonlicht krijgen)

  • Choline – draagt bij aan een gezonde hersenontwikkeling

Daarom is ei een waardevolle toevoeging aan de eerste hapjes van je baby.

Veelgestelde vragen

Vanaf welke leeftijd mag mijn baby ei eten?
Vanaf 6 maanden kun je je baby zachtgekookt of gepureerd ei aanbieden. Begin met kleine hoeveelheden en bouw rustig op.

Moet ik alleen eigeel geven of ook eiwit?
Voor baby’s vanaf 6 maanden kun je starten met eigeel, omdat dit makkelijker te verteren is. Vanaf 8 maanden kun je ook het eiwit introduceren.

Kan mijn baby allergisch zijn voor ei?
Ja, ei is een van de meest voorkomende allergenen. Het Voedingscentrum en JGZ adviseren echter om ei juist vroeg (tussen 4 en 8 maanden) te introduceren om de kans op allergie te verkleinen. 

Hoe bereid ik ei het veiligst voor mijn baby?
Zorg altijd dat ei goed gaar is (hardgekookt of goed gestold), zodat er geen risico op salmonella is.

Mag mijn baby een omelet eten?
Ja, vanaf 8 maanden kun je een dunne, goed doorbakken omelet aanbieden in kleine stukjes of reepjes.

Kan ik ei combineren met fruit?
Zeker! Denk aan hapjes met eigeel en banaan of eigeel en appel met havermout.

Tot slot

Ei is een voedzaam, veelzijdig en mild ingrediënt dat uitstekend past in de eerste hapjes van je baby. Door al vanaf 6 maanden te starten met kleine hoeveelheden geef je je kindje niet alleen belangrijke voedingsstoffen mee, maar help je ook de kans op een allergie te verkleinen.

Met de recepten in dit artikel kun je eenvoudig variëren en ontdekken welke smaken jouw baby het lekkerst vindt. Of je nu kiest voor een romig hapje met groente, een zacht ontbijtje met fruit en havermout of een volwaardig maaltje met rijst of pasta: ei past overal bij.

Geniet van deze waardevolle momenten aan tafel en maak van ieder hapje een stapje in de smaakontwikkeling van je kleintje.

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar boven