Liefsmama ...

Babyhapjes met broccoli – 6 Recepten

Door /
babyhapjes met broccoli wortel en aardappel

Als je kindje rond de zes maanden is, mag je langzaam beginnen met het aanbieden van vaste voeding. Groenten zijn dan een fijne eerste stap, en broccoli is daar een prachtige keuze voor. Dit groene mini-boompje zit boordevol voedingsstoffen die goed zijn voor de groei van je baby, zoals vitamine C, foliumzuur en vezels.

Broccoli heeft een milde, licht nootachtige smaak die goed samengaat met andere groenten of zachte aardappels. Door het zacht te stomen of koken en daarna goed te pureren, maak je een voedzaam en licht hapje dat makkelijk is voor kleine mondjes.

In dit artikel vind je verschillende eenvoudige recepten met broccoli, allemaal geschikt voor baby’s vanaf 6 maanden. We laten je zien hoe je broccoli op een zachte manier introduceert en combineren het met andere smaken om je kindje stap voor stap te laten wennen aan nieuwe hapjes.

Babyhapje met pompoen, broccoli en quinoa

Een zacht en voedzaam hapje boordevol vezels en goede voedingsstoffen. Pompoen geeft een zoete basis, broccoli zorgt voor wat groens en quinoa maakt het lekker vullend.

Ingrediënten (voor ongeveer 200 gram)

  • 70 gram pompoen

  • 1 handje broccoliroosjes (ongeveer 80 gram)

  • 50 gram quinoa

Zo maak je het

  1. Schil de pompoen en verwijder de pitten. Snijd in kleine stukjes.

  2. Kook de pompoen in een laagje water in zo’n 20 minuten zacht.

  3. Kook de broccoli in ongeveer 15 minuten gaar.

  4. Spoel de quinoa goed af onder koud stromend water.

  5. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal zo’n 8 minuten.

  6. Doe alles samen in een kom en pureer tot een glad of grover hapje, afhankelijk van wat je kindje gewend is.

Laat het hapje goed afkoelen voor je het aan je baby geeft. Wat over is, kun je prima invriezen voor een later moment.

Babyhapje met zalm, spinazie en broccoli

Een zacht visje met groene groenten: dit hapje is rijk aan goede vetten, ijzer en vezels. Perfect voor een voedzame lunch of avondhapje voor je kleintje.

Ingrediënten:

  • 50 gram zalm

  • Een handje verse spinazie

  • 4 tot 5 broccoliroosjes

Zo maak je het:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.

  2. Leg de zalm in een ovenschaaltje. Besprenkel met een klein beetje olie. Zout is voor baby’s niet nodig, dus dat kun je weglaten.

  3. Bak de zalm in 20 tot 25 minuten gaar.

  4. Laat de zalm iets afkoelen en verwijder voorzichtig de huid.

  5. Was de spinazie en stoom deze een paar minuten tot hij geslonken is.

  6. Stoom of kook de broccoli in ongeveer 10 minuten gaar.

  7. Meng alle ingrediënten in een kom en pureer tot een zachte, egale structuur.

Wortel-nuggets 

Deze zachte, voedzame nuggets zijn perfect voor baby’s die al gewend zijn aan finger food en eieren mogen eten. Een leuke manier om groenten te combineren met zelf eten.

Ingrediënten

  • 2 bospeentjes

  • 2 eieren

  • 4 roosjes bloemkool (of broccoli)

  • Een snufje knoflook (optioneel)

  • 100 gram broodkruimels

Zo maak je het

  1. Schil de wortels en rasp ze fijn.

  2. Kook de bloemkool in ongeveer 10 minuten gaar. Giet af en laat even afkoelen.

  3. Doe de wortel, bloemkool, eieren, broodkruimels en eventueel wat knoflook in een keukenmachine. Mix tot een stevig deeg.

  4. Schep met een lepel kleine porties uit het deeg en vorm er platte, ronde nuggets van.

  5. Verhit wat olie of boter in een pan.

  6. Bak de nuggets op middelhoog vuur in 8 tot 10 minuten goudbruin aan beide kanten.

Babyhapje met bloemkool, spinazie en broccoli

Een hartige, zachte groentepuree vol ijzer, vitaminen en mineralen. Deze combinatie is heel geschikt als avondhapje en makkelijk te maken voor drukke dagen.

Ingrediënten:

  • 1 kopje bloemkoolroosjes

  • 1 kopje verse spinazie

  • 1 kopje broccoliroosjes

  • Een klein beetje water

Zo maak je het:

  1. Stoom of kook de groenten tot ze helemaal zacht zijn.

  2. Laat de groenten even afkoelen.

  3. Doe alles in een blender of hoge maatbeker en voeg een beetje water toe.

  4. Pureer tot een gladde, zachte structuur.

Voor kindjes vanaf 12 maanden kun je eventueel een beetje geraspte kaas toevoegen voor wat extra smaak. Serveer lauwwarm en bewaar restjes in kleine porties in de vriezer.

Babyhapje met broccoli, gehakt en zoete aardappel

Een stevig en voedzaam avondhapje dat goed vult en boordevol smaak zit. De zoete aardappel maakt het zacht en licht zoet, terwijl het gehakt zorgt voor eiwitten en ijzer.

Ingrediënten:

  • 1 kleine zoete aardappel (geschild en in stukjes)

  • 4-5 broccoliroosjes

  • 50 gram rundergehakt

  • Een klein beetje olie

Zo maak je het

  1. Kook de zoete aardappel in ongeveer 15 minuten zacht.

  2. Stoom of kook de broccoli in 10 minuten gaar.

  3. Bak het gehakt in een klein beetje olie, zonder zout of kruiden. Zorg dat het goed gaar is.

  4. Doe alles in een kom of blender en pureer tot een zachte structuur. Voeg eventueel een klein beetje kookvocht toe om het smeuïger te maken.

Laat het hapje goed afkoelen voor je het geeft. Wat overblijft, kun je invriezen in porties.

Babyhapje met kip, broccoli, pasta en tomaat

Een fijn eerste pastahapje vol groenten en zachte smaken. De tomaat geeft een fris tintje en de kip zorgt voor goede bouwstoffen.

Ingrediënten:

  • 50 gram kipfilet

  • 4-5 broccoliroosjes

  • 1 kleine tomaat

  • 2 eetlepels kleine pasta (bijvoorbeeld vermicelli of kleine schelpjes)

Zo maak je het:

  1. Kook de pasta gaar volgens de verpakking.

  2. Stoom of kook de broccoli tot hij zacht is.

  3. Blancheer de tomaat kort in heet water, haal het velletje eraf, verwijder vruchtvlees en snijd in stukjes.

  4. Kook of stoom de kip tot hij helemaal gaar is.

  5. Doe alles samen in een blender of gebruik een staafmixer en pureer tot een zachte, egale puree.

Veelgestelde vragen over broccoli voor babyhapjes

Vanaf wanneer mag mijn baby broccoli eten?
Broccoli mag vanaf 6 maanden aangeboden worden, zodra je begint met de eerste hapjes. Begin met kleine hoeveelheden en goed gare broccoli, zodat je baby makkelijk kan wennen aan de smaak en structuur.

Moet ik broccoli stomen of koken?
Beide is goed, maar stomen heeft als voordeel dat meer voedingsstoffen behouden blijven. Zorg er vooral voor dat de broccoli goed zacht is, zodat je het makkelijk kunt pureren of fijnprakken.

Kan broccoli krampjes geven?
Sommige baby’s kunnen een beetje last krijgen van gasvorming door broccoli, vooral in het begin. Begin daarom met een klein hapje en kijk hoe je kindje erop reageert. Meestal verdwijnt dit vanzelf als het buikje wat meer gewend raakt.

Mag ik broccoli combineren met andere groenten of vlees?
Zeker! Broccoli combineert heel goed met bijvoorbeeld zoete aardappel, bloemkool, pompoen, zalm of kip. Door te variëren help je je baby verschillende smaken leren kennen.

Hoe bewaar ik een babyhapje met broccoli?
Een zelfgemaakt hapje kun je tot 2 dagen afgedekt in de koelkast bewaren, of tot 3 maanden in de vriezer. Gebruik daarvoor kleine bakjes of vries het in in een ijsblokjesvorm, zodat je makkelijk kunt doseren. Altijd goed verhitten en laten afkoelen voor het voeren.

Voedingswaarde van broccoli

Broccoli is een echte krachtpatser als het gaat om voeding. Het zit boordevol vitamine C, wat helpt bij de weerstand van je kindje. Daarnaast bevat het foliumzuur, calcium en ijzer – allemaal belangrijke bouwstoffen voor groei en ontwikkeling. Ook de vezels in broccoli ondersteunen een gezonde spijsvertering. Door broccoli al op jonge leeftijd aan te bieden, help je je kindje wennen aan de smaak van groene groenten.

Welk keukengerei heb je nodig?

Voor babyhapjes met broccoli is het handig om het volgende in huis te hebben:

  • Een stoommandje of kookpan

  • Een staafmixer, blender of foodprocessor

  • Een mesje en snijplank

  • Kleine bewaarbakjes of ijsblokjesvormen (voor invriezen)

  • Eventueel een siliconen lepel en kommetje voor het voeren

Met deze basics kun je heel eenvoudig zelf voedzame hapjes maken.

Tot slot

Broccoli is een heerlijke, voedzame groente die je op allerlei manieren kunt gebruiken in babyhapjes. Of je het nu combineert met zoete aardappel, vis of pasta: het blijft een zachte, milde groente die goed valt bij veel baby’s. Door zelf te koken weet je precies wat er in het hapje zit, en dat geeft een gerust gevoel. Veel kookplezier en geniet van deze bijzondere eerste eetmomentjes samen.

Misschien ook interessant voor jou:

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar boven