Babyhapjes met Broerenkool - 4 Recepten
Boerenkool: een superfood voor je baby!
Boerenkool staat bekend als een echte superfood en is zo veelzijdig dat het zelfs in smoothies wordt gebruikt. Deze groente is eenvoudig te bereiden en een uitstekende keuze voor gezonde en lekkere babyhapjes.
In dit artikel leer je hoe je boerenkool kunt introduceren in het dieet van je baby en vind je een selectie van heerlijke recepten.
Recepten in dit artikel:
- Boerenkool met fruit
- Boerenkool, wortel en peer
- Boerenkool, aardappel en tomaat
- Boerenkool, rijst en avocado
Wanneer mag een baby boerenkool eten?
Over het ideale moment om boerenkool te introduceren, zijn de meningen verdeeld. Sommige experts raden aan om te wachten tot je baby 8 maanden oud is, omdat boerenkool gasvorming en krampjes kan veroorzaken. Het FDA (Food & Drug Administration) waarschuwt dat kinderen jonger dan 7 maanden boerenkool mogelijk slecht verdragen.
Het Delfts Allergie Centrum stelt echter dat koolsoorten zoals boerenkool al vanaf 4-6 maanden gegeven kunnen worden. Om zeker te zijn, kun je het beste beginnen met hapjes van één ingrediënt en goed kijken hoe je baby reageert.
Recepten
Recept 1: Boerenkool en fruit
Dit eenvoudige en smaakvolle hapje is een goede manier om boerenkool voor het eerst aan je baby te geven.
Ingrediënten:
- Een handje boerenkool
- 1 appel
- 1 banaan
- 1 kopje kookvocht van boerenkool
Bereiding:
- Was de boerenkool grondig en kook deze 5 minuten in water. Bewaar een kopje kookvocht.
- Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in stukjes.
- Schil de banaan en snijd in plakjes.
- Doe alle ingrediënten in een blender of gebruik een staafmixer om er een gladde puree van te maken.
Recept 2: Boerenkool, wortel en peer
Een verrassend zoet hapje, perfect voor je baby.
Ingrediënten:
- Een handje boerenkool
- 2 bospeentjes
- 1 rijpe peer
Bereiding:
- Schil de worteltjes, verwijder het kroontje en snijd in stukjes. Kook ze 7-10 minuten.
- Voeg de gewassen boerenkool de laatste 5 minuten toe aan het kokende water.
- Schil de peer, verwijder het klokhuis en snijd in stukjes. Bij een niet-rijpe peer kun je deze kort meekoken.
- Giet het water af en pureer alle ingrediënten tot een glad geheel.
Recept 3: Boerenkool, aardappel en tomaat
Een stevig hapje dat ideaal is voor het avondeten.
Ingrediënten:
- 2 handjes boerenkool
- 1 tomaat
- 1 aardappel
Bereiding:
- Schil de aardappel, snijd in stukjes en kook deze 15 minuten.
- Voeg de boerenkool de laatste 5 minuten toe.
- Was de tomaat, verwijder het kroontje en snijd in stukjes.
- Giet het water af, voeg de tomaat toe en pureer tot een gewenste structuur. Voor oudere baby’s mag de puree wat grover zijn.
Recept 4: Boerenkool, rijst en avocado
Een romig hapje met een mooie groene kleur.
Ingrediënten:
- 2 handjes boerenkool
- 30 gram rijst
- 1 avocado
Bereiding:
- Kook de rijst 10 minuten in kokend water.
- Kook de gewassen boerenkool 5 minuten.
- Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit.
- Pureer alle ingrediënten tot een romige consistentie.
Hoe bewaar je babyhapjes met boerenkool?
Je kunt deze hapjes eenvoudig in kleine porties bewaren. In de koelkast blijven ze 2 dagen goed, en in de vriezer tot 3 maanden. Let wel op dat ingrediënten zoals banaan en avocado bruin kunnen worden. Dit heeft geen invloed op de smaak, maar kan de kleur minder aantrekkelijk maken.
Wij raden deze bewaarbakjes aan, geschikt voor de vriezer (via Bol.com)
Voedingswaarde van boerenkool
Boerenkool is een echte vitamine- en mineralenbom. Het zit boordevol vitamine A, B2, B6, C, foliumzuur en calcium, evenals kalium, magnesium, fosfor en ijzer. Dit maakt het een superfood die perfect is voor een groeiende baby.
Benodigd keukengerei
- Snijplank
- Mes
- Dunschiller
- Staafmixer of blender
- Vershoudbakjes
- Kom en bord
- Keukenweegschaal
Nawoord
Boerenkool is een uitstekende groente om toe te voegen aan het dieet van je baby. Het biedt een breed scala aan voedingsstoffen die bijdragen aan een gezonde groei en ontwikkeling. Hoewel je voorzichtig moet zijn bij het introduceren van boerenkool, vooral bij jongere baby’s, kan het na 8 maanden een vaste waarde worden in je baby’s maaltijden. Probeer de recepten uit en ontdek wat je baby het lekkerst vindt!