Babyhapjes met Wortel – 5 Recepten

Wortel is een ideale groente om aan je baby aan te bieden. Het is niet alleen gezond en eenvoudig te bereiden, maar ook heerlijk zoet van smaak. In dit artikel laten we je zien hoe je wortel introduceert in het dieet van je baby en delen we een aantal smakelijke recepten.

Recepten in dit artikel:

1. Wortel, doperwten en rijst
2. Wortel, appel en kikkererwten
3. Wortel, gehakt en bloemkool
4. Wortel en zalm
5. Wortel nuggets

Wanneer kan je baby wortel eten?

Wortel kan veilig geïntroduceerd worden vanaf 4-6 maanden, afhankelijk van de ontwikkeling van je baby. Zorg ervoor dat je baby zelfstandig rechtop kan zitten en het hoofdje goed onder controle heeft. Twijfel je? Overleg dan met je kinderarts of consultatiebureau.

Begin met een eenvoudige puree van één ingrediënt en zorg dat de structuur zacht en dun is.

Hoe bereid je wortel voor babyhapjes?

Rauw

Rauwe wortel bevat de meeste vitamines en mineralen, maar is harder en lastiger te pureren. Rasp de wortel fijn om het makkelijker te maken.

Koken

Koken maakt de wortel zachter, maar er gaan wel wat voedingsstoffen verloren. Maak de wortel schoon, schil hem, verwijder het kroontje en snijd in stukjes. Kook ongeveer 10 minuten tot de wortel zacht is.

Stomen

Stomen is een geweldige optie: het houdt veel voedingsstoffen vast terwijl de wortel zacht wordt. Snijd de wortel in dunne reepjes en stoom ze 8 minuten.

Recepten

Recept 1: Wortel, doperwten en rijst (6 maanden+)

Een eenvoudig en voedzaam begin.

Ingrediënten:

• 2 bospeentjes
• Een handje doperwtjes (diepvries)
• 30 gram rijst

Bereiding:

1. Bereid de wortel door te raspen, koken of stomen.
2. Kook de doperwten in 5 minuten gaar of stoom ze samen met de wortel.
3. Kook de rijst in 8 minuten gaar en giet af.
4. Pureer alle ingrediënten met een staafmixer tot een gladde puree. Voeg indien nodig wat water of formulemelk toe.

Recept 2: Wortel, appel en kikkererwten (6-7 maanden+)

Een vegetarisch hapje vol smaak.

Ingrediënten:

• 2 bospeentjes
• 1 appel
• Klein handje kikkererwten

Bereiding:

1. Bereid de wortel naar wens.
2. Schil en snijd de appel; kook deze eventueel kort om de smaak zachter te maken.
3. Gebruik je gedroogde kikkererwten? Laat ze weken en kook ze. Kikkererwten uit blik? Spoel ze goed af en kook 5 minuten.
4. Mix alle ingrediënten met een staafmixer of blender. Voeg water of melk toe als de puree te dik is.

Recept 3: Wortel, gehakt en bloemkool (6-7 maanden+)

Een voedzaam avondhapje.

Ingrediënten:

• 2 bospeentjes
• 4 bloemkoolroosjes
• 30 gram gehakt

Bereiding:

1. Maak de wortel klaar zoals gewenst.
2. Kook of stoom de bloemkool tot deze zacht is.
3. Kook of bak het gehakt. Gekookt gehakt is zachter; gebakken gehakt bevat meer voedingsstoffen.
4. Pureer alles tot een gladde structuur. Voeg indien nodig water of melk toe.

Recept 4: Wortel en zalm (6 maanden+)

Een heerlijk hapje voor visdag.

Ingrediënten:

• 2 bospeentjes
• 60 gram zalm
• Een beetje sinaasappelsap of formulemelk

Bereiding:

1. Maak de wortel klaar.
2. Bak, stoom of rooster de zalm tot hij goed gaar is.
3. Mix alle ingrediënten met een blender. Voeg wat sinaasappelsap of melk toe voor een smeuïge structuur.

Recept 5: Wortel nuggets (geschikt voor oudere baby’s)

Perfect als je baby gewend is aan finger food.

Ingrediënten:

• 2 bospeentjes
• 2 eieren
• 4 bloemkoolroosjes of broccoli
• 100 gram broodkruimels
• Optioneel: een snufje zout en knoflook

Bereiding:

1. Rasp de wortels fijn en kook de bloemkool.
2. Meng alle ingrediënten tot een deeg met een foodprocessor.
3. Vorm kleine nuggets en bak ze goudbruin in de pan.

Hoe bewaar je deze babyhapjes?

Doe de puree in een afsluitbare bak of ijsblokjesvorm. Bewaar in de koelkast (2-3 dagen) of vriezer (tot 3 maanden).

Voedingswaarde van wortel

Wortels zijn een bron van vezels en bevatten veel voedingsstoffen zoals calcium, kalium en vitamine A. Ze zijn caloriearm en bieden tal van gezondheidsvoordelen.

Kortom: Wortel is een veelzijdige en gezonde keuze voor babyhapjes. Of je het rauw, gekookt of gestoomd serveert, je kunt er eindeloos mee variëren. Ga creatief aan de slag en ontdek wat jouw baby het lekkerst vindt!