Liefsmama ...

Babyhapjes met aardappel

Door /
babyhapjes met aardappel bietjes en kip

Aardappel. Zo simpel, zo vertrouwd – en verrassend ideaal als basis voor je eerste babyhapjes. Vanaf een maand of zes, als je kindje toe is aan de eerste oefenhapjes, is aardappel een zachte, milde start. Het is makkelijk te prakken, goed te combineren met andere groenten én het bevat fijne voedingsstoffen zoals vitamine C, kalium en vezels.

Of je nu begint met een pure aardappelpuree of een vrolijke mix maakt met wortel, broccoli of vis: babyhapjes met aardappel zijn voedzaam, vullend en supervriendelijk voor kleine buikjes. En zeg nou zelf: een romige aardappelmixje is toch gewoon comfortfood in mini-formaat?

In dit artikel vind je inspiratie voor makkelijke, gezonde hapjes met aardappel – plus tips om het leuk (en stressvrij) te houden aan tafel. Want het hoeft allemaal niet perfect. Als het maar met liefde is.

De recepten in dit artikel:

  1. Aardappel, appel, kip
  2. Aardappel, bietjes, wortel
  3. Aardappel, dorperwten, wortel
  4. Aardappel, zalm, bloemkool
  5. Baby paprika stoofpotje

Lees ook ons artikel: Babyhapjes met zoete aardappel

kip appel aardappel babyhapje

Babyhapje Kip, Appel en Aardappel

Een heerlijk, zoet en gezond hapje! Geschikt voor kindjes vanaf 6 maanden, die de oefenhapjes al hebben gehad. 

Ingrediënten: (voor 1 hap à 200gr.)

  • 40 gram kip
  • 1 kleine aardappel (80 gr.)
  • 1/2 appel (80 gr.)

Instructies:

 

Stap 1 – Zorg ervoor dat de botjes, huid en spiertjes uit de kip verwijderd zijn. Snijd de kip in kleine stukjes.

Stap 2 – Kook de kip in een pan met kokend water voor zo’n 10 minuten. De kip moet helemaal wit zijn, ook binnenin.

Stap 3 – Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in partjes.

 

Stap 4 – Kook de appel voor 5 minuten. Hierdoor wordt de appel iets zachter en zoeter.

Stap 5 – Schil de aardappel en snijd de aardappel in stukjes.

Stap 6 – Kook de aardappel totdat deze gaar is, in zo’n 10-15 minuten.

 

Stap 7 – Voeg alle ingrediënten toe aan een blender en voeg een beetje water toe om de puree wat dunner te maken. Dit is bij dit gerecht vooral van belang omdat de kip en aardappel wat droger zijn.

Babyhapje Bietjes, aardappel en wortels

Een lekker en zoet hapje dat zeer geschikt is voor het avondeten.

Geschikt voor baby’s vanaf 6 maanden.

Ingrediënten: (voor 1 hap 200 gr.)

 
  • 1 gekookt bietje (70 gram)
  • 1 middelgrote aardappel (70 gram)
  • 1 bospeentje (60 gram)

Instructies:

Stap 1 – Snijd het gekookte bietje in stukjes. (zie vorige recept voor instructies om het bietje te koken).

Stap 2 – Schil de aardappel, snijd de aardappel doormidden en kook de aardappel in 10-15 minuten gaar.

 

Stap 3 – Verwijder het groen van de wortel en schil de wortel. Snijd de wortel in stukjes.

Stap 4 – Kook het worteltje voor 10-15 minuten.

Stap 5 – Giet het water van de aardappel en wortels af en laat ze even afkoelen.

 

Stap 6 – Doe alle ingrediënten in een kom en voeg een beetje formule melk, borstmelk of water toe. Aardappel kan het geheel namelijk erg droog en korrelig maken.

Stap 7 – Mix alle ingrediënten tot een puree met behulp van een staafmixer of blender.

Lees ook onze artikelen: Babyhapjes met wortel en Babyhapjes met bietjes

Babyhapje Doperwten, Wortel en Aardappel

Als je baby klaar is voor hapjes met meerdere ingrediënten, dan is dit een lekker zoet receptje.

Ingrediënten:

  • Een handje bevroren doperwten
  • 1 wortel
  • 1 aardappel

Instructies:

 

Stap 1 – Schil de aardappel en de wortel.

Stap 2 – Je kunt de wortel nu helemaal raspen om hem rauw te gebruiken. Of je kunt hem in stukken snijden en 8 minuten koken.

Stap 3 – Snijd de aardappel in stukken en kook de aardappel zo’n 8-10 minuten.

Stap 4 – Kook de bevroren erwten in de laatste paar minuten toe aan de aardappel.

Stap 5 – Giet het water af en laat de ingrediënten kort afkoelen.

Stap 6 – Mix de ingrediënten met behulp van een staafmixer tot een puree. Voeg eventueel een beetje water toe om de puree te verdunnen. Aardappel kan namelijk een beetje een dik, stug hapje zijn dat voor de allerkleinsten te grof is.

babyhapje maken met aardappel zalm bloemkool

Babyhapje Zalm, Bloemkool en Aardappel

Een voedzaam en zacht hapje voor baby’s die al wat gewend zijn. Door de bloemkool en aardappel is het heerlijk romig, en de zalm zorgt voor goede vetten en een zachte smaak.

Ingrediënten:

  • 50 gram zalm

  • 4–5 bloemkoolroosjes

  • 1 middelgrote aardappel (geschild en in stukjes)

Zo maak je het:

Stap 1 – Verwarm de oven voor op 200 °C.

Stap 2 – Leg de zalmfilet in een ovenschaaltje, besprenkel met een drupje olie. Zout is niet nodig voor baby’s, dus laat dat achterwege.

Stap 3 – Bak de zalm in 20 tot 25 minuten gaar. Laat even afkoelen en verwijder eventueel de huid.

Stap 4 – Kook ondertussen de aardappelblokjes in een pan water in ongeveer 15 minuten gaar.

Stap 5 – Voeg de bloemkoolroosjes na een paar minuten toe aan dezelfde pan, zodat ze samen kunnen garen. Handig én minder afwas.

Stap 6 – Giet het water af en voeg de zalm toe aan de pan.

Stap 7 – Voor jonge eters pureer je alles glad in de blender. Heeft je kindje al wat meer ervaring? Dan kun je het ook grof prakken met een vork voor wat meer textuur.

Tip: Maak een portie extra en vries in – ideaal voor een drukke dag waarop je even snel iets voedzaams op tafel wilt.

Lees ook ons artikel: Babyhapjes met bloemkool

Paprika baby stoofpotje

Lekkere puree met de smaak van een stoofpotje.

Ingrediënten:

 
  • 1 paprika
  • 1 aardappel (of zoete aardappel)
  • 65 gram rundvlees

Instructies:

Stap 1 – Was de paprika en verwijder de kern.

Stap 2 – Snijd de paprika in blokjes of reepjes.

 

Stap 3 – Kook de paprika een paar minuten in een pan water.

Stap 4 – Schil de aardappel en snijd deze in stukken.

Stap 5 – Kook de aardappelen in een pan water in zo’n 10 minuten gaar.

 

Stap 6 – Bak of kook het rundvlees. Door het te bakken blijven er meer voedingsstoffen behouden, maar er ontstaan mogelijk wel harde stukjes. Tijdens het koken gaan er stoffen (zoals eiwitten, te zien in het witte schuim dat ontstaat) verloren, maar het vlees is wel ontzettend zacht en zeer geschikt voor een puree.

Wil je het koken? Kook het dan ongeveer 10 minuten, totdat het grijzig is.

Stap 7 – Voeg alle ingrediënten samen en mix ze met behulp van een staafmixer tot een gladde puree. Het vlees en de aardappel kunnen de puree wat droog maken, voeg dan wat water toe.

Waarom aardappel zo’n fijne basis is

Aardappel is misschien niet het meest spannende ingrediënt, maar wél een van de betrouwbaarste. Zeker voor babyhapjes is het een zachte, milde en voedzame basis waar je eindeloos mee kunt variëren.

Een gemiddelde aardappel zit vol met goede bouwstoffen:

  • Koolhydraten: geven je kindje energie om te groeien, ontdekken en kruipen.

  • Vitamine C: ondersteunt het immuunsysteem – altijd welkom, zeker bij kleintjes.

  • Kalium: helpt bij een gezonde spier- en hartfunctie.

  • Vezels (vooral in de schil): ondersteunen de spijsvertering.

Aardappels bevatten weinig vet, zijn licht verteerbaar en combineren makkelijk met groenten, vis of vlees. En doordat ze van zichzelf al een romige textuur hebben als je ze kookt of pureert, zijn ze ideaal voor beginnende eters.

Welk keukengerei heb je nodig?

Je hoeft geen keukenprinses te zijn (of een compleet arsenaal aan gadgets te hebben) om een babyhapje te maken. Met deze basics kom je al een heel eind:

  • Snijplank en mes – om de aardappel en bloemkool in stukjes te snijden.

  • Pan met deksel – voor het koken van de aardappel en bloemkool.

  • Ovenschaaltje – om de zalm in te garen.

  • Vork, pureestamper of blender – afhankelijk van hoe glad of grof je het hapje wilt maken.

  • Lepel – om te roeren, prakken of voeren.

  • Bewaarbakje of ijsblokjesvorm (optioneel) – handig als je een extra portie wilt invriezen.

Meer heb je eigenlijk niet nodig. Het is zo’n recept waarvan je denkt: waarom heb ik dit niet eerder gedaan?

Hoe bewaar je babyhapjes met aardappel?

Heb je wat over? Goed nieuws: babyhapjes met aardappel kun je prima bewaren. Wel even slim aanpakken, want aardappel kan wat droger worden als je het te lang laat staan.

In de koelkast
Laat het hapje eerst goed afkoelen en bewaar het daarna in een schoon, afgesloten bakje. In de koelkast blijft het zo’n 24 tot 48 uur goed. Verwarm het hapje bij het opwarmen rustig op (bijvoorbeeld au bain-marie of in de magnetron) en roer het goed door. Voeg eventueel een scheutje gekookt water of wat moedermelk/flesvoeding toe om het weer lekker smeuïg te maken.

In de vriezer
Je kunt het hapje ook prima invriezen. Gebruik bijvoorbeeld een ijsblokjesvorm of kleine bewaarbakjes. Zo kun je makkelijk per portie ontdooien. In de vriezer blijft het tot 3 maanden goed.
Ontdooien doe je het liefst langzaam in de koelkast, of met een warm waterbad. Liever niet in de magnetron op volle kracht, dan wordt het snel droog of ongelijk warm.

Belangrijk: eenmaal opgewarmd? Dan liever niet nog een keer opnieuw bewaren. Weggooien is zonde, maar een buikpijnbaby is ook geen feestje.

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar boven