Gehakt is een van de meest populaire vleessoorten in de supermarkt. Het is makkelijk te bereiden, zit boordevol voedingsstoffen en kan in allerlei gerechten verwerkt worden – ook in babyhapjes!
In dit artikel ontdek je wanneer en hoe je gehakt kunt introduceren in het dieet van je baby. Daarnaast delen we maar liefst 6 heerlijke recepten voor babyhapjes met gehakt.
Welke soort gehakt kun je gebruiken? Het maakt voor deze recepten niet uit of je kiest voor rundergehakt, varkensgehakt of half-om-half gehakt. Ga bij voorkeur voor mager gehakt en let erop dat er geen toegevoegd zout in zit.
De recepten in dit artikel:
Recept 1 – Gehakt en appel
Recept 2 – Gehakt, aardappel en selderij
Recept 3 – Gehakt, zoete aardappel en courgette
Recept 4 – Gehakt, doperwten en worteltjes
Recept 5 – Gehakt, bloemkool en pompoen
Recept 6 – Gehakt, tomaten en prei
Wanneer mag je baby gehakt eten?
Vanaf ongeveer 6 maanden kun je beginnen met het introduceren van vlees in het dieet van je baby. Het is verstandig om eerst groenten en fruit te geven voordat je vlees toevoegt. Overleg bij twijfel altijd met het consultatiebureau.
Hoe bereid je gehakt voor babyhapjes?
Er zijn verschillende manieren om gehakt klaar te maken voor je baby:
Koken – Dit is een snelle en makkelijke manier om gehakt superzacht te maken. Houd er wel rekening mee dat er wat voedingsstoffen verloren kunnen gaan. Tijdens het koken komt er een witte schuimlaag op het water, dat zijn eiwitten die vrijkomen en je kunt dit gewoon laten zitten of afscheppen.
Pocheren – Hierbij gaar je gehakt langzaam in een klein laagje water met een beetje olie. Dit zorgt ervoor dat het vlees zacht blijft en zoveel mogelijk voedingsstoffen behoudt. Dit proces duurt iets langer, maar het is een gezondere optie.
Bakken – Snel en makkelijk! Tijdens het bakken blijven de meeste voedingsstoffen behouden, maar het gehakt wordt wel wat steviger. Zorg er dus voor dat je het goed pureert voor je baby.
Recepten voor babyhapjes met gehakt
Recept 1: Gehakt en appel (6-7 maanden+)
Een verrassende en zoete combinatie waar baby’s dol op zijn!
Ingrediënten:
65 gram gehakt
1 appel
Een beetje water
Bereiding:
Bereid het gehakt op een van de bovengenoemde manieren (bijvoorbeeld 8 minuten koken).
Giet het water af en pureer het gehakt.
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in stukjes.
Kook de appel kort om deze zachter en zoeter te maken.
Voeg de appel en een beetje water toe aan de blender en mix tot een gladde puree.
Recept 2: Gehakt, aardappel en selderij (6-7 maanden+)
Een voedzaam en vullend hapje!
Ingrediënten:
65 gram gehakt
1 aardappel
1 stengel selderij
Een beetje water
Bereiding:
Bereid het gehakt zoals beschreven.
Schil de aardappel en snijd in stukken.
Was en snijd de selderij in stukjes.
Kook de aardappel en selderij samen 10-15 minuten.
Mix alles in de blender met een beetje water tot een gladde puree.
Recept 3: Gehakt, zoete aardappel en courgette (6-7 maanden+)
Een heerlijk, voedzaam en zacht hapje!
Ingrediënten:
65 gram gehakt
1 zoete aardappel
½ courgette
Bereiding:
Schil en snijd de zoete aardappel in stukjes en kook deze 10-15 minuten.
Schil de courgette, snijd in stukjes en voeg deze de laatste 5 minuten toe.
Bereid het gehakt zoals gewenst.
Blend alle ingrediënten samen tot een zachte puree.
Recept 4: Gehakt, doperwtjes en worteltjes (6-7 maanden+)
Een klassiek Hollands hapje!
Ingrediënten:
65 gram gehakt
2 kleine wortels
Een handje bevroren doperwtjes
Bereiding:
Kook het gehakt 10 minuten.
Schil en snijd de wortels en kook ze 10 minuten.
Voeg de laatste 5 minuten de doperwtjes toe.
Blend alles tot een gladde puree. Voeg indien nodig water of moedermelk/formule toe.
Recept 5: Gehakt, bloemkool en pompoen (6-7 maanden+)
Een lekker zoet en herfstig hapje!
Ingrediënten:
65 gram gehakt
4-5 bloemkoolroosjes
¼ pompoen
Bereiding:
Kook het gehakt 10 minuten.
Was en snijd de bloemkool en pompoen.
Kook beide groenten 15 minuten.
Blend alles tot een zachte puree.
Recept 6: Gehakt, tomaat en prei (6-7 maanden+)
Een hapje met een vleugje Italië!
Ingrediënten:
65 gram gehakt
1 grote tomaat (of 4-5 cherrytomaatjes)
¼ prei
Bereiding:
Kook of pocheer het gehakt.
Was de tomaten, verwijder de kern en snijd ze in stukjes. Eventueel kort stomen om de zure smaak te verminderen.
Snijd de prei en kook deze 5 minuten.
Blend alle ingrediënten tot een zachte puree.
Hoe bewaar je de babyhapjes?
Giet de hapjes in vershoudbakjes of een ijsblokjesvorm voor handige porties.
Koelkast: Maximaal 3 dagen
Vriezer: Tot 3 maanden
Voedingswaarde van gehakt
Gehakt is een geweldige bron van proteïne, vitamine A, B en D, en bevat mineralen zoals zink, magnesium en ijzer. Vaak wordt aangeraden om eerst kip te introduceren en daarna gehakt.
Handige keukenhulpjes
Snijplank & mes
Kookpan
Blender of staafmixer
Vershoudbakjes of ijsblokjesvorm
Met deze recepten heb je genoeg inspiratie om je kleintje een voedzame maaltijd met gehakt voor te schotelen. Veel kookplezier!